厨房内盛具台
3000 mm窗口内侧预留操作带，厨房人员在此接递餐具；盛具台与窗口分开布置。
盛具组合 · 餐厅面对厨房从左到右
施工沟通备注
两间平房，两堵贴合墙体。
玻璃提供视线，构造解决受力与清洁。
01双墙洞口与独立支承
分别查明两堵墙的承重、基础、屋面支承和墙间缝。左右各保留 250 mm 墙垛，顶部默认保留 400 mm 墙带；其余为玻璃隔断，平台以下也用玻璃。保留尺寸仅为意向，不能视作已满足承重要求；新支承形式、截面、支座与临时支撑由结构专业确定。禁止仅按效果图切墙。
上部观察玻璃、下部出餐口
出餐净高默认 600 mm，上部主观察玻璃净高默认 800 mm，平台离地 900 mm。长窗口分格，各格竖向提升关闭扇收于上部玻璃前。主观察玻璃高度调整后，到顶部墙带之间补固定玻璃；窗口变窄时旁侧也补玻璃。需配置配重或助力、防坠、限位及开启锁止，不采用无保护的重玻璃悬停。玻璃与五金规格由厂家深化；普通安全玻璃不能替代防火窗。
餐厅小平台与厨房盛具台
餐厅侧仅用于承接员工餐具，外挑进深默认 350 mm，下方可选储物柜、层架或支架。柜体、柜门、把手和支脚均收于平台长深范围内，柜顶低于台面；缩短平台后两侧露出落地玻璃。保温餐盘、汤桶和备用碗碟均移入厨房。平台与跨墙套口顺平，厨房台面默认低 50 mm。食品接触面拟用 304 不锈钢，边缘倒圆；柜体踢脚可清洁、五金不外凸，承载、防潮和散热按实际设备核定。
跨双墙的卫生收口
洞口四边包边，封闭墙间缝隙；跨墙套口预留可维护接缝，以适应两房可能的相对位移。湿区节点防水，不把台面当作墙体拉结。剖面中的套口、过梁与密封层均不代表可直接加工的节点。
独立通行与净污动线
通行门默认位于左侧、向厨房开启，远离出餐窗的一侧设铰链。门净宽与开启范围需满足实际餐车、疏散和无障碍要求。门窗间采用窄金属立框，门移动后空余处补固定玻璃；不增加中间墙垛。门前不摆盛具台；污餐具回收另行组织，避免穿过供餐区。
现场复测清单
两间房净长宽高 · 两墙及缝厚 · 门窗洞口与过梁 · 屋面与梁柱 · 给排水/燃气/电线 · 现有设备 · 操作与取餐通道
房高按约 2700–2800 mm，默认 2780 mm；墙长 6200、厨房进深 4000、餐厅进深 4500 mm 仍为假设。先校核厨房操作带、门前通道和餐厅排队空间，再按人数与疏散要求确定。